酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤
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人做过这道菜
蕾宝的烟味生活
“许久不吃疙瘩汤甚是想念，再搭配胡萝卜酸甜可口，夏天开胃必备呀！”
用料
酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤的做法
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面粉加入糖，少量多次滴入清水，用筷子搅拌成絮状；（水龙头呈水滴状、或手指蘸水滴落）
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番茄一个切碎，一个切大块；（切碎易出汁，偏大块当装饰）
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金针菇洗净切掉根部，撕成小朵备用；
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起锅热油，倒入番茄，翻炒出汁；
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倒入一大碗清水；
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放入金针菇煮沸；
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倒入面絮，搅拌均匀，继续煮；
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避免糊底，过程中可多翻拌，煮大约五分钟后调入食盐、生抽，翻拌均匀即可出锅；（喜欢酸甜口感也可以加入适量糖）
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撒上葱花；
小贴士
1、面絮请少量多次滴入清水，不然小心成面糊；
2、面絮大需要煮的时间越长，反之即短；
3、也可加入适量番茄沙司，味道更浓；
2、面絮大需要煮的时间越长，反之即短；
3、也可加入适量番茄沙司，味道更浓；
