3+3温泉蛋
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人做过这道菜
Fluffy_Hu
去日本玩的时候，迷上了便利店里的温泉蛋。
不管是当路上零食单吃，还是一切两半放在拉面里都超级美味啊~
喜欢它那种咸中带着微甜的口感。
琢磨了很久：
怎样能完整地剥好半熟蛋~
煮多久让蛋黄凝结一半~
煮多久可以保持蛋黄全部流动态~
不管是当路上零食单吃，还是一切两半放在拉面里都超级美味啊~
喜欢它那种咸中带着微甜的口感。
琢磨了很久：
怎样能完整地剥好半熟蛋~
煮多久让蛋黄凝结一半~
煮多久可以保持蛋黄全部流动态~
用料
3+3温泉蛋的做法
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用扎蛋针，在鸡蛋顶大头那端扎一个眼儿
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水烧开之后，鸡蛋下锅。定着秒表煮3分钟，关火盖着盖子闷3分钟
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将鸡蛋捞出放到冷水中，不烫手的时候就可以剥开了。将生抽和蜂蜜搅拌均匀，放入鸡蛋
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喜欢蛋黄全流动态的，泡一两个小时就可以吃了； 喜欢半凝固状态的，需要泡四五个小时或者晚上做完放冰箱过夜，早餐就可以享用了~
小贴士
1，如果鸡蛋刚从冰箱拿出来，就需要煮和闷的时候各加一分钟
2，如果没有第1步扎眼儿，剥的时候很容易蛋壳和蛋清粘连一起……ರ_ರ
3，喜欢口味淡的，可以少放一勺酱油加一勺矿泉水或冷开水（不要加生水，会有莫名的腥味……）
2，如果没有第1步扎眼儿，剥的时候很容易蛋壳和蛋清粘连一起……ರ_ರ
3，喜欢口味淡的，可以少放一勺酱油加一勺矿泉水或冷开水（不要加生水，会有莫名的腥味……）
