朝鲜冷面
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人做过这道菜
嗜臭狂人
用料
| 韩式熟化面 | 120克 |
| 西红柿 | 2片 |
| 青瓜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 梨 | 1个 |
| 牛肉片 | 4-5片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 苹果醋 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 韩式辣椒酱 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1把 |
| 韩式泡菜 | 10克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 香菜 | 1把 |
| 盐 | 1勺 |
朝鲜冷面的做法
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前一天晚上准备：梨削好，切块浸入开水中，滴三滴柠檬汁，放入冰箱。 我用的是这种面条，也可以用荞麦面。在沸水里下面，煮3分钟捞出，放入冰水，水热了可以多次换水；煮面的时候顺便把胡萝卜焯一下
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青瓜丝、胡萝卜丝、梨丝切好备用。前一天梨泡过的冰水不要倒掉
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鸡蛋煮熟冷却，对半切；西红柿切片，泡菜，牛肉片待用
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准备汤汁：以上的调料全都倒入，蒜头剁末放入，然后一起倒入浸过梨的冰水里，搅拌均匀
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把面从冷水里捞出，放入汤汁中，将佐料有序铺上，喜欢香菜的可以放点香菜，最后撒上一把白芝麻
小贴士
调好汤汁尝试一下，咸淡酸甜根据自己口味，以上量仅作参考
