仙草?黑凉粉

3 人做过这道菜

用料  

凉粉 半袋
五碗水
红糖/白糖水 按自己喜好

仙草?黑凉粉的做法  

  1. 准备一包像这样的黑凉粉

    仙草?黑凉粉的做法 步骤1
  2. 一碗半冷水和开

    仙草?黑凉粉的做法 步骤2
  3. 锅中加入三碗多一点的水大火烧开,中火倒入事先准备好的黑凉粉浆,边倒边搅拌不要让他粘锅底,直至混合水再次沸腾,关小火沸腾一两分钟即可关火。倒入盆中撇去一层浅棕色有气泡的皮,冷却

    仙草?黑凉粉的做法 步骤3
  4. 准备糖水(这里是红糖+白糖)

    仙草?黑凉粉的做法 步骤4
  5. 冷却后刀切开的时候记得每切一刀用糖水湿润刀面,更易切开

    仙草?黑凉粉的做法 步骤5
  6. 倒入糖水,用汤勺捞出凉粉把过长的凉粉上下分截(由于用的碗比较厚)

    仙草?黑凉粉的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-25 22:56:08
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仙草?黑凉粉的答疑

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