灵魂兔子🐰
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美善品bintong19
用料
| 高筋面粉250g | |
| 盐2.5g | |
| 糖8g | |
| 鸡蛋25克 | |
| 酸奶85克 | |
| 牛奶45克 | |
| 黄油13克 | |
| 炼乳35克 | |
| 香肠6根 | |
| 酵母3克 |
灵魂兔子🐰的做法
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1.小美揉面模式将除黄油以外的所有材料全部放入主锅，揉面1分30秒，再放入黄油6分钟揉出手套膜
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2.从主锅中取出面团发酵1.5倍大，进行排气，分成6个小面团，醒发15分钟
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3.将小面团擀成椭圆形，一边用手压边，另一边往压边轻压卷起，再从长条中间慢慢往两边拉长均匀将长条面团拉长到40cm左右
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4.如图将肠和面整形成兔子🐰，耳朵尽量拉长一些，70%湿度，35度烤箱内二发
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5.180度预热烤箱，烤20分钟后取出面包，将巧克力融化画出眼睛，完美可爱的小兔子小朋友们都大爱
