食材 | |
面条 | 1人份 |
黄瓜 | 1/5根 |
胡萝卜 | 1/5根 |
豆芽 | 1把 |
鸡蛋 | 1个 |
豆腐皮 | 1/4张 |
鸡丝 | 半个鸡胸肉 |
豇豆 | 适量 |
调料 | |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
麻油(拌刚出锅的面条) | 适量 |
香油(同上) | 适量 |
醋 | 3勺 |
糖 | 适量 |
干碟 | 3勺 |
油 | 适量 |
香葱 | 适量 |
花生酱 | 2勺 |
把豇豆,豆芽焯熟过凉水,胡萝卜,黄瓜,干豆皮切丝;鸡蛋摊饼切丝,鸡胸肉加料酒煮熟放冷水,撕成丝
把香葱碎,蒜碎,干碟放在碗中,浇上热油,然后加入醋,糖,盐,生抽,花生酱
煮熟面条后过冷水,倒入香油麻油搅拌均匀,防粘