南瓜子 | 50克 |
葵瓜子 | 50克 |
花生 | 50克 |
黑白芝麻各 | 30克 |
核桃仁 | 100克 |
蔓越莓干 | 50克 |
土耳其杏干 | 50克 |
葡萄干 | 50克 |
花生油 | 50克 |
玉米油 | 适量 |
麦芽糖 | 20克 |
红糖 | 20克 |
白砂糖适量 | |
糯米粉 | 200克 |
高度白酒 | 5克 |
南瓜子50克。
葵瓜子50克。
核桃仁100克。
花生米50克。
黑白芝麻各30克。
南瓜子,花生米,核桃仁,黑白芝麻都分别用平底锅炒熟,花生米去掉红色的皮,去皮的花生仁和核桃仁炒熟后装在食品袋了用擀面杖敲碎。
先把五仁混合在一起。
加入切碎的葡萄干,蔓越莓干和土耳其杏干,再次混合均匀。
糯米粉倒入不粘锅炒。
炒至微微泛黄没有生味就可以。
待糯米粉凉晾倒入混合的五仁馅里拌匀。
加入花生油(使馅料更香),玉米油,麦芽糖,白砂糖混合均匀,最后倒入5克高度白酒(使其保存时间长一些),不要加水,加了水保质期会缩短。油可以多加一点。