快手刀削面

面粉和水搅拌均匀，这里我放入了100克水

天气太热，不适合手工揉面了，厨师机必须出场了😄1档揉面7分钟

揉的过程中根据面粉的吸水性不同，再添加面粉或水。揉到一半的时间，有点儿干，我加入了10克水

光滑后醒面15分钟

刀削面工具上场。

可以将刀口和面团上沾少许油，比较好操作

醒面的时候，将葱姜蒜切末，青椒切圈，加入花椒，生抽，醋，香油。热锅热油，淋上待用

锅内放水适量的清水煮沸，盛出适量水倒入调料碗中，制成面汤。下面条煮熟即可

面条煮熟捞入碗中，加入一个荷包蛋就可以开吃啦！就是这么简单快手。