豆沙面包

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给老妈和宝宝做的面包,无糖版

用料  

高筋面粉 350克
牛奶 170克
鸡蛋 1个
黄油 20克
1克
酵母 3.5克
豆沙 150克
黑芝麻 适量
椰子粉 适量

豆沙面包的做法  

  1. 将材料先液体后固体放入面包机里,挖个小洞放进酵母,一个揉面程序。

  2. 放黄油,再用一个揉面程序。之后等待发酵到2倍大。

    豆沙面包的做法 步骤2
  3. 将面团用厨房秤平均分成12等份,豆沙10等份(有两个无豆沙宝宝版)用保鲜膜盖好

    豆沙面包的做法 步骤3
  4. 用擀面杖来回擀一下排气,最后成团。依次如此,等15分钟。

    豆沙面包的做法 步骤4
  5. 取一个面团将豆沙放入,做成造型。

    豆沙面包的做法 步骤5
  6. 这个是没有豆沙版的造型

    豆沙面包的做法 步骤6
  7. 都完成后放烤箱二次发酵,发至1.5倍大。

  8. 发酵好刷蛋液,放芝麻和椰子粉。烤箱预热10分钟,180度

    豆沙面包的做法 步骤8
  9. 烤箱上下管180度,放中层烤20分钟,上色盖锡纸。

    豆沙面包的做法 步骤9

小贴士

发酵到位,面包就会很松软
因为给宝宝吃做的面团是没有加糖,豆沙比较甜,味道也是可以的。
 
该菜谱发布于 2019-07-27 18:01:43
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豆沙面包的答疑

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