豆腐切块,焯水。锅中加入少量的油,开小火放入八角和花椒炒香之后捞出。再加入葱段翻炒几下加入豆腐,加入较多酱油开中火炖10分钟。加入水淀粉勾薄芡收汁。用大碗盛出。锅中加入小宽油,烧热关火加入干辣椒炸至褐色。将油连辣椒倒入碗中。即可。
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