灌汤小笼包
7.8
综合评分
38
人做过这道菜
非儿爱美食
咬一口汁水直流，小心烫嘴哦
用料
灌汤小笼包的做法
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面包桶中放温水
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加中筋面粉
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选择imix程序开始揉面
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成团即可，大概5-6分钟。
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桶上面盖上湿布
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葱段拍扁、姜片、八角、花椒一起放锅中加水煮开，倒在盆中晾凉，过滤出料水备用。
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猪肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒油拌匀，分次加料水顺时针搅拌，至粘稠状加花椒油拌匀。
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猪皮冻切小丁
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加猪油拌匀
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肉馅和皮冻一起拌匀
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馅就准备好了
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面团醒好之后，继续揉面程序3-5分钟，至表面光滑即可。
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放面板上搓长，揪成10克一个的剂子。
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擀成中间厚四周薄的太阳皮
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放上馅料
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包成包子放在铺了笼屉纸的笼屉中
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开火，水开后再蒸10分钟即可。
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可以吃啦
小贴士
猪油没有可以忽略
