香甜白米饭

Name: 香甜白米饭
Ingredients: 600g五常大米; 840克水; 5克玉米油

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山东姑娘嫁给东北五常的男人，常被人家鄙视蒸米饭不好吃，不能充分激发五常大米的香甜，最近自己都开始嫌弃自己蒸的米饭了，下决心琢磨琢磨。蒸出了软糯香甜的大米饭，空口就吃了一碗。纯正的五常大米蒸出的米饭冷了后Q弹，越嚼越甜，而且不会反生。

用料

大米淘洗干净，最少要洗三遍，洗后的米会吸收一部分水分，我这是600克的米吸收了120克水
米和水的比例为1:1.4，喜欢软一点的可以增加到1.1.5，打算吃炒饭的可以调整为1:1.3，加水的时候要把淘米时吸收的水分算进来，我这是600克的米，吸收了120克水，加了720克水，一共是1440克
加入5克食用油，如果米存放的时间比较长，可以加入两滴白醋，蒸出的米饭和新米一样香甜，浸泡30分钟，时间紧的话至少要浸泡10分钟，我试验泡到一个小时也没关系
电饭煲普通模式下蒸出的饭，粒粒分明，圆润饱满，香甜有嚼劲儿
来，干了这碗大米饭^ _ ^🤗