把所有食材过水焯一遍,煮熟,除了葱姜蒜麻椒米椒,豆瓣酱和火锅底料。(肉类,冷冻食品先下锅,蔬菜类后下锅)
油热后,把葱姜蒜麻椒和米椒一起下锅翻炒,出香味后,放一勺豆瓣酱加一小块火锅底料。
接着把所有食材沥水下锅,翻炒片刻,颜色均匀后起锅。加熟芝麻点缀。一碗懒人麻辣香锅做好了,非常好下饭。我喜欢放老干妈的火锅底料,比较合我的胃口哈哈。
上传你做的懒人自制麻辣香锅