绿豆淘洗干净后,与碎冰糖和清水一起放入高压锅,上汽后煮12分钟,到软烂的程度,用勺子可以轻松碾成豆沙,趁热加入豆奶粉搅拌溶化。晾凉备用。
细砂糖加入到冷藏的淡奶油中,用电动打蛋器打至六分发。
将晾凉的豆沙与与打发的奶油混合搅拌均匀,装入模具里。-20℃冷冻5小时,脱模享用。
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