10分钟早餐—香脆多汁的水煎饺
1
人做过这道菜
vanessa的食物志
煎饺有很多煎法，我比较爱吃水煎饺，它的口感比较香脆多汁，而且容错率比较高。
如果直接煎水饺，特别是冷冻层拿出来的水饺，很容易糊或者夹生。
水煎饺就没这个问题了！
0失手的玉米猪肉水饺（附超级简单的水饺包法）做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103952942/
如果直接煎水饺，特别是冷冻层拿出来的水饺，很容易糊或者夹生。
水煎饺就没这个问题了！
0失手的玉米猪肉水饺（附超级简单的水饺包法）做法在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/103952942/
用料
10分钟早餐—香脆多汁的水煎饺的做法
-
锅烧热，放油
-
放煎饺，火调成这么大，煎2分钟
-
看到煎饺底变黄后，用筷子调整煎饺的姿势！煎饺各个部位都煎一下！
-
继续小火煎
-
各面都煎到以后，往锅里到碗水，火调到最大
-
盖上锅盖，让锅内水持续翻滚，蒸汽会让煎饺从内到外熟透
-
国内水变只剩一点点的时候，开盖转小火，水份差不多干了后，可以熄火装盘
-
好了
-
我喜欢用辣酱油+剁椒的蘸料蘸着吃，美味～
-
猪肉玉米馅的煎饺，好次！
小贴士
煎饺要好次，火是关键
