老干妈烧茄子#少油版#超健康#下饭菜#简单好学
0
人做过这道菜
歌歌菌
不辣但是香的老干妈烧茄子，茄子是在笼蒸熟的，没有用油，炒料汁就好了
用料
老干妈烧茄子#少油版#超健康#下饭菜#简单好学的做法
-
用两根筷子分别放在茄子🍆底部两侧，用刀切成片状，底部不会切断。这样在下一步骤容易摆盘
-
把切好的茄子绕城一圈摆在盘子里，上锅蒸。把老干妈、豆瓣酱、辣椒籽、耗油，加少许凉水，搅拌混合到碗里备用
-
在快熟的时候，锅放油，炒干辣椒，炒肉沫至熟，加拌好的料汁炒香，出锅。把炒好的料汁均匀码在茄子缝隙中，继续蒸3分钟左右
-
淀粉加少量水勾芡，加多了不好收汁，出锅
