酸菜鱼
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kayan_Woo
用料
酸菜鱼的做法
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草鱼清洗干净，切小块晾干，用油、盐、淀粉、料酒腌制15分钟。
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酸菜洗净后，挤出水份，切小块晾干备用。
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娃娃菜、金针菇稍微用开水烫一遍，放旁边配用。
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蒜头、姜拍碎用油炒香，加入酸菜，稍微炒干上碟备用（喜欢吃辣的可以加入小红椒）。
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花生油半碗，加热至见小点点后加入腌制好的鱼块，炒至金黄色关火备用。
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组合食材，将青菜放入砂锅底，然后放入炒好的酸菜，最后加入处理好的鱼块，倒入两碗水，大火煮开，撒上葱花即可。
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完成。😋
