黑米黑豆黑馒头

2 人做过这道菜
无敌好吃,我姑娘吃起来停不下,一直主动要哈哈😄。

用料  

黑豆 60克
黑米 60克
酵母 半包多,约5g
面粉 550克,还多一些,不好意思,此处下次给准确量。
2cups -250ml
50克

黑米黑豆黑馒头的做法  

  1. 黑豆黑米前一天晚上用1.5cup水浸泡,第二天,blender 搅拌机打细碎。

    1/2cup 温水泡酵母,静置几分钟,倒入黑豆黑米中。可以先放到暖处(低温停止的烤箱,或者夏天外面)

    加入面粉和糖,充分和匀,放到温暖处静置,发酵两次, 做馒头成型,60克到70克左右一个,发酵到约两倍大。

    温水上锅蒸, 上气后二十分钟。然后关火冷却,这一步做不好就会表皮塌陷,近十分钟。

  2. 出锅后上凉架冷却。多余吃不掉的冷冻,吃的时候蒸,跟新做的一样好吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

黑米黑豆黑馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-07-29 07:44:32
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黑米黑豆黑馒头的答疑

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