宝宝无黄油饼干(酥性饼干)

6.6 综合评分
27 人做过这道菜
记录下方子

用料  

低筋面粉 40克
奶粉 20克
蛋黄 1个
玉米油 18克
糖粉 5克

宝宝无黄油饼干(酥性饼干)的做法  

  1. 食用油加糖粉,搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀。全蛋的口感硬,只加蛋黄是酥酥的口感。

  2. 加入面粉和奶粉,搅拌均匀,用手捏面团,直到光滑,几分钟即可

  3. 将面团放入保鲜袋中,用手掌按压,成饼状做造型。烤盘中放油纸,饼干表面刷一层蛋清。

    宝宝无黄油饼干(酥性饼干)的做法 步骤3
  4. 放置烤箱中层(预热烤箱后),150-180℃,烤15分钟

小贴士

如果面团干,原因应该是不同面粉吸收性不同,自然油的吸附也不同,觉得面团干,可以适当有点儿牛奶,觉得油大,请不要把面团捏太久,太久就会出油的。

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

全部27个作品

 

宝宝无黄油饼干(酥性饼干)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-29 15:54:21
1883 收藏


宝宝无黄油饼干(酥性饼干)的答疑

登录查看全部18条答疑