香煎鲈鱼
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Pantenes
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用料
香煎鲈鱼的做法
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鱼清洗干净，晾干水分，里外擦一层薄盐加胡椒粉，腌15分钟。热锅冷油下鱼
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中小火煎几分钟才翻面，煎的过程轻轻动下鱼，防止粘锅。煎到金黄盛起
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姜蒜切未，热锅下油放入姜蒜爆香，倒入蚝油，酱油，糖，醋炒匀加入小量水
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放入煎好的鱼，慢慢煮到汁差不多干，中途鱼要翻面
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上碟，有点汁会比较好吃
小贴士
鱼下锅前，2边鱼身下点油，防止粘锅。煎鱼时，不要太着紧翻面，一面几分钟才翻另一面。喜欢咸的，不用放醋。鱼不要煎太久，会老。
