自制冷面

用小美揉面五分钟搞定，所有食材投入，启动揉面功能，五分钟，面团更劲道。没有小美用面包机也可以。

接着怎么做面条，交给手动面条机，可以参照我的“艾草面条”做法，先分成面团，压成面片，最后做成你喜欢的面条，可粗可细。

做成的面条放蒸笼里，可以放这样的量两层，冷水上锅蒸十五分钟就蒸好了。放电风扇下吹冷。可以一次多做点，放冷藏或冷冻保存。冷藏两三天没问题，冷冻可以放更久。

吃的时候，水开了下锅，用筷子轻轻分开面条，煮开了撩起来，加油拌匀，放在电扇前，一边拌一边吹，直到冷却。

这是做的细面，用油拌好了，真好看

加上花生酱，生抽，醋，就可以吃啦！

当然菜也不能少。自己做的就是好吃。

这是宽面，更像外面买的样子。

佐料拌好了。