五仁馅

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这个五仁馅特别好吃😋因为材料越多越好吃,这个是毫无疑问的,朋友是专业卖月饼的,他师傅传给他了配方,他毫无保留的给我,所以我不能上原配方,而且好多材料我也没有,我只能自己尝试着改配方,经过几年的不断修改,今年成功了,所有朋友都说好吃,包括外国人,一般外国人不喜欢吃五仁月饼🥮他们只喜欢吃水果馅,我这个五仁月饼馅里面好多果脯,量多少自己随便放,我从来都不喜欢称重量,没有这个必要,也不喜欢放糖,自己所有熬的馅全部都是麦芽糖,自己吃只吃健康的食物,送人也一样,所以成本肯定高多了,写这里是为了分享和以后自己继续做。

用料  

馅料
美国大杏仁
花生
腰果
葵花籽仁
南瓜籽仁
芝麻
各种各样的什锦果脯
青红丝
姜糖片
奶粉或者炼乳
麦芽糖
小麻油
花生油
少许
糕粉(熟糯米粉)
冬瓜糖
核桃仁
看情况定
松仁
姜糖

五仁馅的做法  

  1. 所有坚果小火炒熟

    五仁馅的做法 步骤1
  2. 所有果脯切小块,家有什么放什么,我喜欢搭配不一样的颜色,这样好看又好吃😋

    五仁馅的做法 步骤2
  3. 坚果放入一起

    五仁馅的做法 步骤3
  4. 加入麦芽糖炼乳

    五仁馅的做法 步骤4
  5. 糕粉小火炒熟

    五仁馅的做法 步骤5
  6. 所有材料放一起拌匀,注意如果干了才加水,如果不干不要加水,调到可以捏成团就可以了。

    五仁馅的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2019-07-30 02:39:32
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