土豆香菇焖鸡
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
吖Kris
用料
土豆香菇焖鸡的做法
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香菇对半切，辣椒切段。
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土豆切小块。
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鸡腿切块，姜蒜切片。
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下花生油，爆香姜蒜。
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下鸡肉，皮朝下煎炒一会。
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加入酱油+老抽+蚝油+白酒翻炒均匀。
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土豆也加进去翻炒均匀。
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加入可以差不多没过土豆的水，加些许盐，沸腾后小火焖煮。
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5分钟后加入香菇继续焖煮。
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大概10分钟后，汁水开始变少，就大火收汁。
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同时加入辣椒翻炒收汁。
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汁水收干即可。
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上碟啦。
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我买的是这种新鲜的鸡腿，用了一个，图片是来自我的另一个手撕鸡的菜谱，给大家参考一下。
小贴士
1.鸡腿肉可以换成半只鸡或者整鸡，因为少人吃，我只用了一只鸡腿，而且鸡腿肉真的很嫩。
2.高度白酒和料酒都可以，但是我个人倾向于高度白酒。
3.老抽不需要太多，一点点上色就够了。
✨期待你们的作品哦。
2.高度白酒和料酒都可以，但是我个人倾向于高度白酒。
3.老抽不需要太多，一点点上色就够了。
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