不用烤箱无添加绿豆糕
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人做过这道菜
百灵鸟diy烘焙坊
儿子从国外回来，一直想吃我做的绿豆糕，不管在忙都要让儿子吃上老妈的做的绿豆糕
用料
不用烤箱无添加绿豆糕的做法
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全部材料
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脱皮绿豆用水浸泡12小时以上，锅里蒸大概一小时
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用料理机磨细
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用粗点的面粉筛把过一遍，这样做出来的绿豆糕细腻，虽说这一步有点崩溃
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过完筛的绿豆沙
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不粘锅加热，加点黄油
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把豆沙放锅里来回翻炒，不能用大火，底部很容易烧焦
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炒了大概15分钟时，加入麦芽糖（糖稀），然后分次加入黄油，大概再炒10分钟左右，感觉豆沙水份炒干了关火
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这是炒好的绿豆沙放凉备用
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豆沙加蔓越莓在案板上搓均匀
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我用的50克的月饼模具，豆沙和馅料都分成25克，豆沙包馅料
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放模具里压成型
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最好的绿豆糕放冰箱里冷冻，口感比雪糕好吃哦😋
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成品图，完美
小贴士
1.绿豆糕如果感觉不甜，可以适当加点糖调味
2.绿豆糕里包的馅料不要用超市里卖的那种豆沙，因为太稀了，包不起来，口感会受影响
2.绿豆糕里包的馅料不要用超市里卖的那种豆沙，因为太稀了，包不起来，口感会受影响
