大棵莲蓬,洗干净,把莲子剥出来。
莲子去芯,如果嫌麻烦也可以不去。但会微苦,影响口感。莲子心又名苦丁,可以泡茶去火。
准备一个小小的隔水炖盅,放在一个高一点的锅里,隔水炖煮。这个是和老公逛永旺买的,才花了10元,两人份可以满足。当然你也可以用家里的蒸锅、电饭煲,或者豆浆机。
黄冰糖煮出来还挺好吃的,生莲子大概需要五分至十分钟,视自己的情况,莲子比较嫩的话就可以减少时间。
可以连汤把莲子一起吃掉,我用的比较老一点的,吃起来很香。
上传你做的黄冰糖生莲子汤