黄冰糖生莲子汤

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三伏天,来一碗冰糖莲子汤,温热舒适,不过糖尿病人要少吃莲子。

用料  

莲子 50克
冰糖 15克
500毫升

黄冰糖生莲子汤的做法  

  1. 大棵莲蓬,洗干净,把莲子剥出来。

    黄冰糖生莲子汤的做法 步骤1
  2. 莲子去芯,如果嫌麻烦也可以不去。但会微苦,影响口感。莲子心又名苦丁,可以泡茶去火。

    黄冰糖生莲子汤的做法 步骤2
  3. 准备一个小小的隔水炖盅,放在一个高一点的锅里,隔水炖煮。这个是和老公逛永旺买的,才花了10元,两人份可以满足。当然你也可以用家里的蒸锅、电饭煲,或者豆浆机。

    黄冰糖生莲子汤的做法 步骤3
  4. 黄冰糖煮出来还挺好吃的,生莲子大概需要五分至十分钟,视自己的情况,莲子比较嫩的话就可以减少时间。

    黄冰糖生莲子汤的做法 步骤4
  5. 可以连汤把莲子一起吃掉,我用的比较老一点的,吃起来很香。

    黄冰糖生莲子汤的做法 步骤5

小贴士

1.挑选莲蓬,垫起来沉一点的,说明比较饱满。
2.隔水炖最好选用小炖盅,视家庭成员人数选择大小,也可以用养生壶。
3.加入银耳、枸杞、桃胶、去核的大枣,吃起来更有胶质感、更甜,但是提醒大家枸杞和大枣比较滋补,夏天燥热,还是适量食用,小心上火。
 

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该菜谱发布于 2019-07-31 22:21:44
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