藜麦 | 两人份 |
洋葱 | 四分之一 |
独蒜 | 1个 |
生菜,紫甘蓝 | 两人份 |
小番茄 | 6个 |
柠檬 | 半个 |
玉米粒 | 两人份 |
鸡里脊 | 两块 |
油浸番茄 | 适量 |
蜂蜜芥末酱(腌鸡肉用) | 2小勺 |
海盐黑胡椒碎(腌鸡肉用) | 适量 |
橄榄油(腌制鸡肉用) | 一丢丢 |
沙拉调味酱材料: | |
芥末籽沙拉酱(冠利) | 2小勺 |
橄榄油 | 4小勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
海盐黑胡椒碎 | 适量 |
油浸番茄汁水(冠利) | 1小勺 |
准备工作:
1.洋葱,独蒜切片
2.藜麦提前煮熟沥干水
3.鸡里脊切小块用蜂蜜芥末酱和海盐黑胡椒提前腌制
4.土豆切小块
5.玉米粒提前煮熟
6.柠檬提前擦一些柠檬皮屑和挤汁
土豆,洋葱,蒜片中加入海盐黑胡椒和橄榄油搅拌均匀
预热烤箱上下火190摄氏度20分钟
烤盘中铺上油纸放入拌均匀的土豆洋葱蒜片。
把腌制好的鸡肉放入煎锅煎一下,不用给油了,腌制得时候给了一点,鸡肉不用完全煎熟,备用。
期间把酱汁的材料混合均匀待用。
烤到10分钟的时候可以把鸡肉,小番茄,玉米粒加入,翻拌一下继续烤。
生菜紫甘蓝打底,倒入烤好的土豆等等等,撒上藜麦和油浸番茄,最后淋上酱汁搅拌均匀即可。