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特色炒饼

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墨泠子的厨房  墨泠子
记忆中一直留有一种味道
就是炒饼的香气
直到长大，能独立下厨
就想去寻找记忆里的味道

用料  

鸡蛋饼 两张
包菜 四分之一个
大蒜 3瓣
生抽 1勺
花椒粉 1勺
黑胡椒 半勺
盐 少许
辣油 1勺
白芝麻 少于
醋 2勺

特色炒饼的做法  

  1. 和面摊饼，敲鸡蛋(可不放盐)
    切成饼条

    特色炒饼的做法 步骤1

  2. 包菜四分之一洗净

    特色炒饼的做法 步骤2

  3. 切丝

    特色炒饼的做法 步骤3

  4. 大蒜切成末

    特色炒饼的做法 步骤4

  5. 调酱料:生抽，花椒粉，辣油各1勺，醋两勺，黑胡椒，盐少许

    特色炒饼的做法 步骤5

  6. 热锅放油，热了，放蒜，炸香

    特色炒饼的做法 步骤6

  7. 放入包菜丝，炒熟

    特色炒饼的做法 步骤7

  8. 放饼条，翻炒，倒入调好的酱料，继续翻炒

    特色炒饼的做法 步骤8

  9. 盛盘，撒白芝麻

    特色炒饼的做法 步骤9

小贴士

酱料可以根据自己口味调整

上传你做的特色炒饼

 

特色炒饼相关分类

饼 快手菜 小吃
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该菜谱发布于 2019-08-02 11:09:55
20 收藏
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