压锅排骨土豆
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人做过这道菜
春天里的风筝2009
用料
压锅排骨土豆的做法
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排骨洗净斩成小块，加生抽、老抽、耗油 和食用油适量，按摩均匀。
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2. 葱和姜切成丝加入到排骨中。盖保鲜膜封好，入冰箱冷藏1小时以上。
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3. 锅烧热，入腌好的排骨中火炒至肉收缩，表面微上色。
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4. 土豆去皮洗净，对半切开，码放在高压锅中，把炒好的排骨均匀放在土豆上，不要加水。高压锅选择肉类档开始焖制。时间到，可以开吃了。
小贴士
1. 高压锅内不要加入额外的水。这样才能保证土豆干香软糯。
2. 出锅时如有额外的液体，可以把排骨和液体放入炒锅中收汁。
2. 出锅时如有额外的液体，可以把排骨和液体放入炒锅中收汁。
