番茄豆腐羹

番茄切丁，姜切丝，葱花

内脂豆腐切小块（一般用的内脂豆腐，今天没买到改用日本豆腐2条）

漏漏花洗净切碎

鸡蛋加少许盐打起泡

紫菜撕碎

油烧热下番茄炒出汁

加水烧开放入漏漏花、豆腐1分钟加紫菜，倒入蛋汁搅拌成蛋花儿

红薯淀粉加少量水调成浓的水淀粉，加适量盐、鸡精调匀

加入水淀粉勾芡成浓汤

撒葱花儿起锅

营养美味的豆腐羹就做好了，因为用的日本豆腐是黄色，所以加了漏漏花把汤汁变黄，漏漏花吃起爽滑可口，还有清热解毒，调节内分泌的功效。如果用内脂豆腐就可以不加漏漏花，颜色就是白红绿，也是很有卖相哦！