糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯

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具体也不知道该叫什么名字,有一次在一个网红小吃街吃过一个朝鲜打糕,和平时吃的糯米糍差不多,不过是用糯米蒸熟捣碎打黏了再滚上黄豆粉,感觉很不错。买了一盒吃完又买了一盒😂在下厨房搜了很多方子,基本都是糯米粉团成团做的,感觉会发硬,自己试着做了一次,反响很不错,这次又做了记下来分享,但是这次做的有点稀,比较黏,不好成型,但是软软糯糯很好吃。

用料  

糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法  

  1. 先做了黄豆粉,别人都是炒黄豆打成粉,我是用黄豆面炒熟再过筛的,味道也不错。上次做的用的花生粉,很香。

    糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法 步骤1
  2. 糯米粉过筛后加入牛奶搅拌。上次我加的是德运脱脂奶粉和做黄桃罐头剩下的汤汁,乱做一通,但是味道好极了😜

    糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法 步骤2
  3. 我这个稍微稀了一点,可以再稠一些。

    糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法 步骤3
  4. 喜欢甜的可以加一些白糖,搅拌后上锅蒸。

    糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法 步骤4
  5. 蒸熟后差不多这个样子,也可以再稠一点。

    糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法 步骤5
  6. 用勺子舀着滚进糯米粉内。

    糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法 步骤6
  7. 做好后可以沾红糖吃,也可以熬红糖浆淋上吃。

    糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的做法 步骤7

小贴士

各种材料的量我没有称量,因为我喜欢随心所欲,全凭手感😅
 

糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯相关分类

该菜谱发布于 2019-08-02 15:39:58
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糯米糍耙,糯米粘糕,麻薯的答疑

  • 下厨房用户_hg5e  2019-08-30  
    0
    是不是越稀越糯?粉太多是不是会硬呀
    作者回复 2019-09-24  
    太稀了也不好

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