炼乳小吐司
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人做过这道菜
小呀小太阳吖
水立方的小吐司小巧玲珑非常可爱
配方可做450克吐司盒一个
配方可做450克吐司盒一个
用料
炼乳小吐司的做法
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所有食材除黄油外加入面包机,启动揉面程序,揉到光滑的面团,略有筋度时加入软化好的黄油,揉到完全阶段,出薄膜破洞是光滑的
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放入容器中进行室温发酵
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发酵到两倍大
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取出面团轻拍排气,等分成四份滚圆盖保鲜膜醒发20分钟
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取其中一个面团擀成椭圆形
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翻面从上至下卷起（大约1.5至2圈）盖保鲜膜醒发20分钟
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醒发好的面团再次擀成长方形
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翻面从上至下卷起大约2.5圈
两个一排放入吐司模具
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放在温暖的地方发酵到8分满
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盖上盖子,放入提前预热好的烤箱,170度30分钟
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出炉轻震一下模具,脱模放在晾网上放晾
小贴士
液体预留10克左右，视面团干湿度添加液体,烘烤时间温度仅供参考
