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酱爆牛蛙

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绵羊的绵的厨房  绵羊的绵
我家一般不做那么生猛的菜，但是偶尔也来点特别的。

用料  

牛蛙 2只
生姜
食用油
酱油
老酒
糖
味精
大蒜
葱

酱爆牛蛙的做法  

  1. 牛蛙买来后可以让菜场的人帮忙宰杀切块

  2. 牛蛙洗净备用，生姜切片备用，大蒜10颗拍扁备用

  3. 油锅加入少量油后煮到八成熟，放下生姜与大蒜爆炒

  4. 放入牛蛙块，加入少量老酒去腥，加入酱油翻炒

  5. 等到肉基本煮熟后放少许糖，翻炒后静煮1分钟，等汤汁入味

  6. 撒少许葱花点缀，装盘

小贴士

牛蛙肉质很肥美鲜嫩，大蒜也酥软香甜。非常好吃！

参照这个菜谱，大家做出 62 作品

全部62个作品

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酱爆牛蛙相关分类

酱 酱爆牛蛙 牛蛙 牛蛙火锅 仔姜牛蛙 泡椒牛蛙

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该菜谱发布于 2012-04-04 16:50:19
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