奶香糯米糍(黄油版)

4 人做过这道菜
奶味香香香,好吃!
配方可以做14个糯米糍。

用料  

水磨糯米粉 150克
玉米淀粉 45克
纯牛奶 250克
55克
黄油 25克
内馅
红豆沙或芝麻馅、紫薯馅等 300克
表面装饰
全脂奶粉 15克
椰蓉 30克

奶香糯米糍(黄油版)的做法  

  1. 糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖搅拌混合至糖溶化后过筛。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤1
  2. 倒入深盘,封上保鲜膜防止水气滴入。水开上锅,大火蒸20分钟。如果用的盘子不大,面糊较深,适当再蒸多几分钟。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤2
  3. 筷子弄碎,加入黄油。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤3
  4. 戴上一次性PVC手套(必须要,防粘手),怕烫手的可以戴2层手套,趁热把黄油揉进糯米面团,太烫的可以借用刮刀按压(比较烫手,忍住了),必须把黄油完全揉进面团。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤4
  5. 揉到光滑状态。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤5
  6. 包馅,糯米面团一个35克,馅20克,收口捏紧。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤6
  7. 奶粉、椰蓉拌好。糯米糍滚一圈。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤7
  8. 开吃。最好是当天做当天吃完!
    关于保存,密封(一定要密封,不能裸露在空气中,保鲜盒子盖好),当天吃不完保鲜盒子装好可以放冷藏,48小时以内吃完,回锅蒸一下或者微波炉叮一叮(微波炉要用有盖子的容器加热)口感才好。

    奶香糯米糍(黄油版)的做法 步骤8

小贴士

馅料可以换芒果粒等,只要自己喜欢就行!

其他没啥说了,很简单的做法😆😆

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

奶香糯米糍(黄油版)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-03 21:17:08
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