芋圆

准备2个红薯，一个黄色红薯，一个紫薯（紫薯没拍到，大家明白就行）。清洗干净，外皮削掉。

切成厚片放在蒸锅里，准备蒸。

紫薯一样切厚片，上锅准备蒸。

水来后蒸15到20分钟，用筷子一插蒸透就可以了。

蒸透后，拿出来倒进一个大一点的碗里，用勺子压碎，倒好后就可以压了，不用等它凉，要小心不要烫到，等压碎后也差不多凉了。

紫薯这个我要说一下，因为我嫌弃紫薯里面有筋，所以用滤网过滤了一下。（我的滤网是过滤豆浆的那个，所以非常难过滤）这一步看情况可以省掉。紫薯蒸出来比较干，可以加牛奶压碎，这里我加了200毫升的奶。

以后就是加木薯粉揉成光滑的面团了。

同样的方法把黄色的也揉成光滑的面团。

把面团搓成小条切成小块，用手整理下形状，可以做成方的，圆的，全看自己心情。我这个是个圆柱体，因为圆柱体最好搓。

我搓的这个紫薯小一点，大小看心情，主要自己喜欢😊

好了下锅煮，水开后3到5分钟捞出。上面的芋圆没有煮完，煮了一半，另一半放冰箱速冻，随时吃随时拿出来煮。

用漏勺捞出放在冷开水里泡一下。

加上牛奶，或椰奶，一碗美味的芋圆就做好了！