黯然销魂皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
黑白小怪兽
连粥都煮不好，那跟咸鱼有什么区别🧐
一人份
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用料
黯然销魂皮蛋瘦肉粥的做法
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姜片切细丝，皮蛋切小粒，小葱切段，瘦肉切丝
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加一克糖和盐，少许料酒朝一个方向搅拌，再加点水使肉顺滑接着搅拌，加点淀粉搅拌让肉更加鲜嫩，最后加点花生油封住腌制
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粥煮开花下姜丝和皮蛋再煮5分钟
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用勺子舀点粥，将胡椒粉、盐、鸡精，小半勺料酒融化后再搅入粥中，咸淡自控
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放入腌制好的瘦肉，煮5分钟，等肉煮熟，放入香油
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最后放入葱花，一碗鲜香软糯的皮蛋瘦肉粥完成了
