南瓜酱

买回南瓜用刨子把皮先刨了

然后从南瓜底部切个口子出来，这样切得把南瓜转着切，切开这么个小口时用手或者勺子把里面的南瓜瓤和南瓜子全掏出来，南瓜子晒干了也能炒着吃

切好的南瓜可以直接挂在晒衣杆上晒，现在夏天的太阳超级好晒，不过有苍蝇会来的，没事的，因为晒干后做的时候要洗的

这是晒了两天的南瓜条，收回来用剪刀✂️剪成这么长一段的

用水洗个两三次用盆子装好，放盐进去抓匀，这么多南瓜我放了炒两个菜的盐用量

然后放糖，辣椒粉，糯米粉一起抓匀上蒸笼蒸25-30分钟，这步没拍图片，看下次能补吗？昨天又做了四个南瓜，刚好把图补上

这是蒸好了的南瓜酱，然后用筷子挑成一块块的放到簸箕里去晒，晒的时候记得盖纱布或者用菜罩子盖着，不然苍蝇会用去叮，会觉得恶心的

开始晒了

偷偷的打开来尝一下，盖纱布的更容易干

好了，南瓜酱就这样做好了