告别非牛顿流体做出成功的珍珠简单好做超级弹

Name: 告别非牛顿流体 做出成功的珍珠 简单好做超级弹
Ingredients: 50克木薯淀粉; 3g各种色粉（抹茶粉 可可粉等）; 5克木糖醇; 40克开水

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非技术宅小熊

用料

木薯淀粉	50克
各种色粉（抹茶粉可可粉等）	3g
木糖醇	5克
开水	40克

告别非牛顿流体做出成功的珍珠简单好做超级弹的做法

木薯淀粉色粉糖混合均匀
倒入烧开的沸腾的水40g
趁热搅拌揉成团
盘子里撒一层木薯淀粉面团揪小剂子搓成小球放盘子里滚一圈防止粘黏用盒子装好放冷冻室保存
煮珍珠先把水烧开沸腾再下小球煮到飘起倒一碗冷水继续煮到沸腾再倒一碗冷水再次煮到沸腾捞出过凉水即可
煮好的珍珠配奶茶做甜品超级弹牙

小贴士

注意：①一定要用沸水烫木薯粉揉面我用凉水和面就做出了非牛顿流体 ②面团黏手就把手上抹点木薯粉不要再撒太多粉

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该菜谱发布于 2019-08-04 16:06:35

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