提前泡发竹荪,剪去伞端以及底部的小白圈,乌鸡切块洗净血水,放入凉水中煮开3-5分钟捞出,期间撇去浮末
砂锅中放入水,姜片,开大火煮
水开后放入乌鸡以及事先备好的香菇、红枣、竹荪,待水开后改小火炖一个半小时,加入枸杞、适量盐,继续炖半个小时,完美出锅
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