滋补乌鸡汤

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乌鸡具有补肝肾,清虚火,健脾补中,补血调经等诸多功效,其所含蛋白质、氨基酸和微量元素比普通鸡高,而脂肪、胆固醇的含量比普通鸡低,是大众皆宜的动物食品。配以辅料,做一道味道鲜美的汤品,全家都爱喝

用料  

乌鸡 1只
香菇 6朵
红枣 5颗
枸杞 1小把
3片
适量
竹荪 3根

滋补乌鸡汤的做法  

  1. 提前泡发竹荪,剪去伞端以及底部的小白圈,乌鸡切块洗净血水,放入凉水中煮开3-5分钟捞出,期间撇去浮末

    滋补乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 砂锅中放入水,姜片,开大火煮

    滋补乌鸡汤的做法 步骤2
  3. 水开后放入乌鸡以及事先备好的香菇、红枣、竹荪,待水开后改小火炖一个半小时,加入枸杞、适量盐,继续炖半个小时,完美出锅

    滋补乌鸡汤的做法 步骤3

小贴士

喜欢吃肉的小伙伴可以在放肉时先加适量的盐,这样炖出来的肉也会有味儿
 
该菜谱发布于 2019-08-04 16:22:25
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