美味的红烧烤鸭架

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外面吃烤鸭,如果鸭架选择熬汤或者椒盐,那你就错了,因为无论熬汤还是椒盐,都用的不是你这只烤鸭的鸭架,都是烤鸭店剩的。那么,打包鸭架带走最好,回家红烧,又是一顿美味!没吃完的鸭肉片可以一起红烧哈!

用料  

烤鸭鸭架 一只
葱姜 适量
柿子椒 一个
料酒
生抽
老抽

美味的红烧烤鸭架的做法  

  1. 鸭架剁小块,备用。柿子椒切小块。我基本把鸭皮和鸭油都弄出去了,留下少量带皮油的,一会儿炒的时候就不放油了。

  2. 起锅,放入留下的带油的鸭皮煸炒出油,放葱姜炒出香味,倒入剁好的鸭架,均匀受热,倒入适量料酒,生抽,翻炒。倒入一到一碗半的水,放少许老抽调色,水开后中小火,炖至水少一半后放入柿子椒,最后收汁就可以吃啦!

    美味的红烧烤鸭架的做法 步骤2

小贴士

喜欢吃辣的朋友放些辣椒应该更美味!
 

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该菜谱发布于 2019-08-04 16:51:58
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