香葱肉松纸杯蛋糕
7.3
综合评分
6
人做过这道菜
COUSS探味研究室
一个葱香肉松杯子蛋糕，就能让你享受夏天不甜腻的甜蜜。同样的杯子蛋糕，在达人@卡卡R我爱游荡 的创造下，加点肉松加点葱，就焕发不同的美味，口感轻盈，带有微咸，甜蜜里葱香回味无穷。再炎热的夏，也阻挡不了吃货的欲望！
用料
香葱肉松纸杯蛋糕的做法
-
将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀。
-
细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态。
-
取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）。
-
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
-
筛入低粉，翻拌均匀。
-
一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可。
-
将面糊倒入裱花袋中，COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，设置烘烤模式，上下火150度预热。
-
将面糊挤入纸杯中。
-
表面撒上肉松和香葱。
-
将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右。
-
成品
小贴士
1、蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻；粉类需提前过筛。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。烘烤后期可根据上色情况加盖锡纸。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。烘烤后期可根据上色情况加盖锡纸。
