茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)

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营养全面,鲜香可口,做宝宝的手指食物也很合适~

用料  

牛里脊 50克
山药 40克
中筋面粉 50克
蛋黄 1个
番茄 半个
秋葵 1根
香菇 1朵
无添加番茄酱 10克
香菇粉 1小勺

茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法  

  1. 牛里脊切成喜欢的大小,我这里是打成肉泥了。加入3g淀粉、2g植物油抓匀,备用。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤1
  2. 山药上锅蒸15分钟,碾成泥,加入蛋黄和面粉。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤2
  3. 搅拌成絮状。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤3
  4. 搓成面团。因为面粉的吸水性都不同,可以根据自己的手感增加面粉,如果觉得太干也可以加一点点水。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤4
  5. 把面团搓成长条。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤5
  6. 轻轻压扁,切成宽度相同的一段段。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤6
  7. 每一段面团搓长一点,两头搓成尖尖。如果觉得量太多,多余的生面条可以装起来冷冻,下次吃的时候直接煮就可以了,不用解冻。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤7
  8. 水烧开,放入面条,煮五六分钟,面条都浮起来就可以了。捞出沥水备用。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤8
  9. 番茄画十字刀,沸水里泡一下,方便剥皮。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤9
  10. 香菇、秋葵焯水。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤10
  11. 蔬菜切成喜欢的大小。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤11
  12. 热锅冷油,放入牛肉末炒散,炒至变色。也可以加点洋葱一起煸炒,会比较香。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤12
  13. 加入番茄酱和香菇粉,大人吃的话可以加盐等调料。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤13
  14. 倒入适量清水,煮开。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤14
  15. 放入切好的蔬菜,煮5分钟。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤15
  16. 放入鱼鱼面。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤16
  17. 煮至汤汁浓稠就可以了。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤17
  18. 出锅。

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤18
  19. 配个酸奶,宝宝的一餐就完成啦,也可以多煮一点,大人也一起吃哦~

    茄汁牛肉山药鱼鱼面(宝宝辅食)的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2019-08-04 18:59:49
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