紫薯全麦馒头（生日蛋糕版）

紫薯蒸熟，压成泥，➕牛奶，破壁机打匀，加糖面粉酵母揉成紫色面团，然后发酵至1.5倍以后醒发，排气，揉光滑。(图片白色没有拍出来)

取150克紫色面团，擀圆，（我的大了）加坚果，做成包子以后揉圆。

白色面团分成6克一个的剂子，揉圆，粘一点水粘到紫色面团四周。紫色和绿色做成花朵、叶子，加一点水粘到大的紫色面团上面。

放到蒸锅，冷水醒发到1倍大，之后开大火，水开以后中大火蒸2分钟，关火，焖5分钟以后出锅。

剩余的面团做成小馒头

水开以后蒸15分钟，关火5分钟出锅。

出笼的“生日蛋糕”美美的。