原味珍珠奶茶（煮茶版）

Name: 原味珍珠奶茶（煮茶版）
Ingredients: ☕️红茶水：; 6克红茶叶; 480克清水; ☕️绿茶水：; 8克绿茶叶; 480克清水; 奶茶其他材料：; 50克牛奶; 35克炼奶; 20克果糖/蜂蜜; 20克（具体量按个人需求）珍珠; 500克清水（煮珍珠用）; 适量果糖/蜂蜜（珍珠用）

2 人做过这道菜

隔壁老王Miss

红茶：水=1：80
绿茶：水=1：60
制作冷饮将总量水分为，水（煮茶叶）与冰（加奶茶中）各半即可
茶叶选用清淡的茶叶比较合适
ps：阿萨姆红茶、伯爵红茶（增香）、锡兰红茶（港式）、茉莉绿茶等比较常见的茶叶

用料

☕️红茶水：
红茶叶	6克
清水	480克
☕️绿茶水：
绿茶叶	8克
清水	480克
奶茶其他材料：
牛奶	50克
炼奶	35克
果糖/蜂蜜	20克
珍珠	20克（具体量按个人需求）
清水（煮珍珠用）	500克
果糖/蜂蜜（珍珠用）	适量

原味珍珠奶茶（煮茶版）的做法

煮珍珠：
先烧开水（500克）后放入珍珠，边煮边搅拌煮10分钟，关火盖盖焖10分钟，过冷水至珍珠冷却后加适量果糖/蜂蜜浸泡备用
①煮红茶☕️：
取480克清水煮开，放入6克红茶叶煮一分钟（茶叶：水=1：80），关火盖盖焖一分钟，然后把茶水过滤出来备用
②煮绿茶☕️：
取480克清水煮开，放入8克绿茶叶煮一分钟，然后把茶水过滤出来备用
⚠️⚠️⚠️
❤️红茶需要盖盖焖
💚绿茶不需要盖盖焖，焖了会苦
茶叶切记不可煮久，一分钟足够了！也不要重复使用
奶茶制作：
取400克茶水，加50牛奶，35克炼奶，20克果糖/蜂蜜搅拌均匀，然后放入珍珠搅拌均匀即可，如果喜欢浓郁香甜点的可以多加些炼奶！