煲仔饭

腊肠腊肉切薄片，香菇干泡发切好，菜芯起锅烧水放一点油一点盐烧开烫一下备用，米我提早泡了十分钟

耗油，鱼露，糖，蒸鱼豉油然后加温开水搅拌均匀备用

铸铁锅刷一层薄油

倒入米，我家喜欢粒粒分明的感觉，所以水微微少一点，中小火盖上盖子加热

中小火烧开以后变成小火

放入香肠，腊肉，香菇，盖上盖子小火十分钟，期间不要开盖子哦!

十分钟后我放入了菜芯，我家喜欢熟一点的，菜芯

然后弄猪油沿着锅子边一圈，为了形成锅巴然后盖上盖子中火加热五分钟后关火焖十分钟。最后再中火加热一分钟

开盖淋上配好的酱汁，拌匀

粒粒分明，香