辣辣的千层饼

5克酵母用100克温水化开备用，水温大概37.38度左右，不能太烫。

500克面粉倒入容器内备用。

化好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅匀。

搅拌到这个程度差不多可以了，边搅拌的时候边加入剩下的水，后面需要用手和面了，把面团揉光滑。

揉成这样差不多可以了，然后盖上保鲜膜醒发一小时。面团有点软，做饼的面我喜欢软一点点，吃起来好吃😊

准备辣椒，这种辣椒我用了8个，纯天然自己种植，绿色无污染，种在花盆里的。

切碎，把小葱也切碎一起放到碗里备用。

因为有孩子，所以另外准备了一根火腿肠，切碎加入一点葱花备用。

准备好所有材料后面团差不多发好了，发到是原来的一倍大就可以了。把面团加点干面粉揉一揉排出里面的空气，切成同样大小四个面团。（稍微不均匀也可以）

揉成一个个圆面团

用擀面杖，擀成一张薄饼，上面先撒上2克盐撒均匀一点，然后放上一点油。

把饼来回对折，把油抹均匀。

撒上切好的辣椒丁。

卷起来

卷成这样。

同样的方法把火腿丁也卷好。

用擀面杖把饼擀开。

放入电饼铛或者平底锅中烙，一面刚定型翻至另外一面，烙至两面微黄饼变软后就表示熟了。

出锅