清淡可口的胡萝卜青瓜炒肉

胡萝卜，青瓜去皮。胡萝卜切丁，青瓜切丁前拍一下。
青瓜也可以用黄瓜代替，我是南方人，我们这边分青瓜和黄瓜，青瓜就是比较长，细一些，皮是深绿色的，黄瓜就比较粗，比较短，皮是黄色和绿色的。
胡萝卜焯水，半熟即可。
瘦肉可以选择猪瘦肉，带点肥肉的也可以哦，把猪肉切丁之后，用料酒腌一小会。

把蒜切成蒜末，等待一下。

热锅下油，下蒜末，炒出蒜香味儿。

放入肉丁，翻炒一小会，再放入胡萝卜丁，继续翻炒的差不多熟的时候，把青瓜放入锅里，继续翻炒。

放入1勺，盐半勺，继续翻炒大概1-2放分钟起锅即可。
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