红糖红枣馒头
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
美食潆响力
儿子不喜欢吃红枣，尝试了把红枣打碎和面，结果味道香甜可口，孩子吃了好几个
用料
红糖红枣馒头的做法
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将水，红糖，酵母，油放入主锅，设置2分/37度/速3激活酵母
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加入面粉，去核的大枣，设置30秒/速3-6，混合
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这是30秒混合后的状态，大枣肉被打碎
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加盐，设置2分/揉面键
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刀头卸下来，把面团取出
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分成2份，图中是一份的量，搓成长条，切面板切成10-11块左右
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蒸锅组可以放蒸屉纸，也可以表面涂一层橄榄油，就可以把整形好的馒头面团放上去，拿去发酵，夏天30分钟，冬天40分钟（下面放一碗热水）
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发好以后，主锅放500克水，设置30分钟/V/速1蒸熟即可
小贴士
这是甜馒头，如不想吃甜的，可以减少糖和大枣的量
