零失败零添加养生阿胶糕

Name: 零失败零添加养生阿胶糕
Ingredients: 400克红枣; 400克核桃; 200克枸杞; 500克阿胶; 2瓶黄酒; 400克芝麻; 25克食用玫瑰花; 200克冰糖

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我是一名中学老师，2017生二胎时因为胰腺炎重症开始认识到身体健康的重要性。所以产后就拜师学了阿胶糕的制作，期间陆续熬制了几百锅阿胶糕，身边大多数朋友现在不去药店买而是找我。因为我的这个做法是由老中医指导改良后遗传下来的，最大程度去除阿胶原本的腥臭味。让吃阿胶糕像吃零食一样容易坚持。我也希望能把这门技术发扬光大，感兴趣的朋友们可以加我，长期招收学徒微信号308560657

用料

红枣	400克
核桃	400克
枸杞	200克
阿胶	500克
黄酒	2瓶
芝麻	400克
食用玫瑰花	25克
冰糖	200克

零失败零添加养生阿胶糕的做法

阿胶我使用的是微商爆款—广药旗下代工厂新上市的阿胶，性价比高，阿胶含量75％。准备一个不锈钢锅（非铁锅铝锅），清洗后擦干净，阿胶敲碎放入，导入黄酒泡24小时以上，一般我们泡3天
泡完后是这个样子，有一层豆油析出。驴皮阿胶的标志之一
接下来准备好辅料，称好重量。放在旁边
泡阿胶的锅上灶开大火，锅铲开始搅拌
模具刷油或者铺油纸
搅啊搅啊大约五分钟溶液烧开后关小火并且放入冰糖。主意防止糊锅
继续搅拌搅拌大约50分钟，熬制挂旗（勺子舀起溶液溶液如图流下不断，呈倒三角，旗子越大溶液越通透说明阿胶品质越好）
温馨提示：专业人士熬到挂大旗如图，初次尝试小旗子即可
依次拌入辅料后搅拌均匀核桃—红枣—枸杞—芝麻
倒入模具，用盖板压紧自然冷却五小时。用手指按上去变硬撕开纸不拉斯即可切
切成长条
再继续切成薄片即可食用，独立包装后可以携带。放冰箱冷藏可以放六个月常温三个月