卤鸡蛋
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人做过这道菜
雪馨tj
用料
卤鸡蛋的做法
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把煮好的鸡蛋剥皮，并在鸡蛋上面划上几道小口，可以更好的入味儿
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准备好的调料
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锅里放少许食用油，一小块儿冰糖，小火炒制
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颜色炒到枣红色
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把葱，香叶，桂皮，八角，干红辣椒放到锅里炒一会儿，炒出香味，放上热水，因为糖色遇到冷水会凝固（这步忘拍照了，所以只能把原料的照片传上来了）
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放入鸡蛋，少许白糖，盐调味儿，老抽调色
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大火烧开
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然后转中小火，盖上锅盖，炖20分钟
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20分钟后，大火收汁，出锅（有一个在铲出来的时候破了，让我吃掉了）
