烤箱版喜饼

本人超级爱吃喜饼尤其是花生馅的，看过好多做的，自己也跟着做，一次成功了，分享给大家！
称好的材料500克普通面粉，4个鸡蛋，80克花生油，125克白砂糖，10克酵母用适量温水划开。放入盆中搅拌和面成型，期间不需要加水，因面粉吃水度不同如果感觉硬可加少许纯牛奶。和好后发酵，面团成蜂窝状即发酵成功。
发酵好的面团揉至消泡，然后分成大概75克左右一个的小剂子，如果不加馅直接揉好后擀成大概1厘米厚的面饼进行二次发酵。加馅的就讲擀好的面皮班上提前备好的花生馅后再擀成约1厘米的面饼二次发酵。